1、负责公司产品技术的研发；

2、负责产品工艺参数的制定和新品工艺的实施；

3、收集市场竞品相关资料、信息，进行比较和市场分析；

4、了解火锅丸滑的生产工艺流程，能独立制定生产工艺流程并监督实施及现场异常处理与纠正改善；

5、负责生产工艺的跟踪、培训、指导。